'Barato da Cozinha': aprenda a fazer tacos mexicanos com recheio de guacamole

O quadro "Barato da Cozinha" ensina a preparar tacos mexicanos

No último sábado (30), o quadro "Barato da Cozinha" do programa culinário apresentado pela chef de cozinha Vanessa Gilbert, ensinou a preparar uma deliciosa receita de tacos mexicanos - um clássico da culinária do México. Além disso, a chef também compartilhou uma dica especial de um molho de maionese para complementar o sabor dos tacos. Essa é uma opção econômica e fácil de fazer, com um custo proporcional de apenas R$ 11,58 e rendimento de até dez tacos médios.

Ingredientes dos tacos mexicanos

Massa:

• 150g de fubá: R$ 0,59
• 150g de farinha de trigo (ou até dar o ponto da massa): R$ 0,82
• 1 colher de sal: R$ 0,02
• 1 xícara de água: R$ 0,02
• 2 colheres de azeite: R$ 0,10

Recheio:

• 100g abacate: R$ 0,45
• 1 tomate: R$ 0,27
• 1/2 cebola roxa: R$ 0,32
• 1/2 limão: R$ 0,60
• Azeite à gosto: R$ 0,10
• Sal à gosto: R$ 0,02
• Alface: R$ 2,99
• 100g de muçarela: R$ 2,99

Molho:

• 3 colheres de maionese: R$ 0,86
• 1 colher de catchup: R$ 0,50
• 1 colher de mostarda: R$ 0,46
• 2g de páprica defumada: R$ 0,05
• 20g de pepino: R$ 0,40
• Sal à gosto: R$ 0,02

Total dos ingredientes: R$ 11,58

Os tacos mexicanos são um prato versátil e podem ser apreciados em diferentes ocasiões. A massa pode ser preparada com fubá e farinha de trigo, garantindo uma textura macia e saborosa. Para o recheio, a receita utiliza abacate, tomate, cebola roxa, limão, azeite, sal, alface e muçarela. Essa combinação garante uma mistura de sabores e texturas, tornando os tacos ainda mais irresistíveis.

Para complementar o sabor dos tacos, a chef Vanessa Gilbert ensina a preparar um molho especial de maionese. Esse molho leva maionese, catchup, mostarda, páprica defumada, pepino e sal. Essa combinação de ingredientes traz um equilíbrio perfeito de sabores, deixando os tacos ainda mais saborosos.

Para preparar os tacos mexicanos, primeiro, é necessário misturar o fubá, a farinha de trigo e o sal. Adicione a água e o azeite aos poucos até obter uma massa macia. Abra a massa com a ajuda de um rolo e corte-a em círculos com um copo ou cortador. Em seguida, leve para assar em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados.

Enquanto a massa dos tacos estiver assando, prepare o recheio. Amasse o abacate com um garfo e adicione o tomate, a cebola roxa, o suco de limão, o azeite e o sal. Misture bem todos os ingredientes. Em outra tigela, prepare o molho misturando a maionese, catchup, mostarda, páprica defumada, pepino e sal.

Após a massa dos tacos ficar pronta, recheie cada um deles com o guacamole preparado e adicione alface e muçarela. Para finalizar, regue com o molho de maionese e sirva.

Os tacos mexicanos são uma opção deliciosa para um jantar rápido e econômico. Com ingredientes simples e acessíveis, é possível preparar uma refeição saborosa e cheia de sabores. Além disso, a versatilidade dessa receita permite que você adicione outros ingredientes de sua preferência, como pimentões, carne moída, frango desfiado, entre outros.

Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor autêntico dos tacos mexicanos. Com um custo baixo e rendimento generoso, essa opção de refeição é perfeita para encantar seus convidados e aproveitar momentos especiais em família. Aproveite!